Isca de merluza

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 1 envelope de caldo de legumes em pó (10g)
• 1 xícara (chá) de cerveja em temperatura ambiente
• 1 kg de filés de peixe tipo merluza em tiras
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 4 colheres (sopa) de iogurte natural
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta (comprado pronto)
• 1 colher (sopa) de molho inglês (comprado pronto)
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o molho, em uma vasilha, misture a maionese, o iogurte, o molho de pimenta, o molho inglês, o cheiro verde, sal e pimenta até que fique homogêneo.

2. 2

   Reserve na geladeira.

3. 3

   Em uma vasilha, misture a farinha, o amido de milho, as raspas de casca de limão e o caldo de legumes.

4. 4

   Despeje a cerveja, aos poucos, e misture até que fique homogêneo.

5. 5

   Em outra vasilha, tempere o peixe com sal e pimenta.

6. 6

   Passe pela massa e frite em óleo quente, em imersão, até que doure.

7. 7

   Escorra sobre papel absorvente e sirva com o molho.

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