Bacalhoada do chef

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 cebola
• 1 bacalhau
• 1 brócolis
• 300 g de azeitona preta ou verde
• 2 tomates
• 3 batatas
• 250 ml de azeite extra virgem lembre-se o melhor azeite e o que a acidez 0,5 ate 0,7
• 3 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau na agua por 30 minutos para dessalgar.

2. 2

   Cozinhe a batata mas deixe-a um pouco dura.

3. 3

   Enquanto isso amasse o alho, limpe o brócolis, não esqueca de tirar a pelinha dele ,corte a cebola o tomate em rodelas ,tire o caroço da azeitona, a batata deve estar um pouco dura corte ao meio.

4. 4

   Então cozinhe o bacalhau em agua fervente por 5 minutos.

5. 5

   No azeite frite o alho e cozinhe os legumes (menos a batata) se precisar coloque um pouco de agua ate que fique molinhos.

6. 6

   Pegue uma assadeira de vidro e coloque azeite o tomate a batata a cebola o bacalhau ovo, o brócolis e a azeitona.

7. 7

   Regue bem a bacalhoada com azeite leve a ao fogo preaquecido por 15 minutos.

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