Iogurte de morango

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite
• 1 copo de iogurte natural
• 2 caixa de gelatina de morango
• 1/2 litro de água fervente
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado mas a preferência é pelo tipo C).

2. 2

   Quando o leite estiver morno acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira).

3. 3

   No dia seguinte prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira: em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente.

4. 4

   Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira).

5. 5

   Em seguida, com a gelatina já morna coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima.

6. 6

   O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada).

7. 7

   Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas.

8. 8

   Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente.

9. 9

   Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume.

10. 10

    Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva.

11. 11

    Leve novamente para a geladeira e espere gelar.

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