Hambúrguer de forno

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg carne moída magra
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1/4 de xícara de picles picado
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de catchup
• 1 1/2 colheres de sopa de mostarda amarela
• Pimenta e sal a gosto
• 8 fatias de queijo prato
• 1 receita de pão para cobertura (abaixo)
• 1 ovo (para pincelar)
• 1 a 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 1/2 colher de sobremesa de fermento
• 1 xícara de água morna (mais ou menos)
• 2 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece pelo pão.

2. 2

   Misture todos os ingredientes secos numa tigela. Reserve.

3. 3

   Em uma vasilha de vidro própria para micro-ondas esquente a água e junte o azeite.

4. 4

   Aos poucos misture os líquidos nos secos até formar uma massa macia e consistente.

5. 5

   Lembre que a massa não pode ficar seca. Acrescente mais água se necessário até chegar no ponto certo.

6. 6

   Depois que a massa estiver pronta, deixe crescer por 1 hora num lugar quente.

7. 7

   Lembre-se que pode usar qualquer receita de pão macio para fazer o Hambúrguer de forno.

8. 8

   Primeiro refogue a carne moída e acrescente a cebola picada no azeite. Todo o líquido deve ter evaporado.

9. 9

   Em seguida adicione picles, ketchup, água e a mostarda corrigindo o sal e a pimenta.

10. 10

    O recheio está pronto. Deixe esfriar e pode montar o prato.

11. 11

    Unte um refratário com manteiga e despeje a carne moída.

12. 12

    Em seguida cubra a carne moída com as fatias de queijo, abra a massa de pão e cubra a superfície. Pincele com o ovo batido e salpique semente de gergelim por cima. Faça alguns cortes na massa para que o vapor saia.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até a massa estar dourada.

14. 14

    Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

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