Hambúrguer de costela e bacon

🥕 Ingredientes

• Pão de hambúrger com gergelim
• 400g de costela bovina desossada magra
• 400g de fraldinha moida
• 1 pacote de creme de cebola
• Bacon fatiado
• 1 cebola roxa
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 200g queijo cheddar em fatias pequenas e grossas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a costela, fraldinha, ovo, sal e o creme de cebola no mixer ou no liquidificador ou processador de sua prefêrencia (tem que ser forte o bastante para moer a carne) até obter uma massa.

2. 2

   Coloque o bacon em fatias em 2 papeis toalha e mais 2 papeis toalha por cima. Seque a gordura do bacon.

3. 3

   Coloque o bacon envolvido no papel toalha sobre um prato e leve ao microondas por 60 segundos.

4. 4

   Os bacons devem ficar sequinhos e levemente tostados.

5. 5

   Em um pires, coloque a mistura de carnes e aperte com a mão, formando pequenos discos (hambúrger).

6. 6

   Use pedaços de plástico limpos para sobrepor um sobre o outro.

7. 7

   Leve ao freezer por 2 horas ou até congelar.

8. 8

   Em uma frigideira, frite os hambúrgeres dos dois lados e coloque o queijo e o bacon com a cebola fatiada por cima. Com ajuda de uma espátula, coloque no pão.

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