Gratinado de couve-lor sofisticado

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve-flor
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão verde picado
• Óleo para refogar
• Sal e temperos a gosto
• 150 g de mussarela em tiras
• 1 copo de requeijão
• 1 copo de leite (mesma medida do copo)
• 2 gemas
• 4 colheres de parmesão ralado
• Parmesão ralado para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a couve-flor até que fique bem macia.

2. 2

   Dê uma leve separada nos talos da couve-flor.

3. 3

   Em uma panela acrescente o óleo, a cebola picada, o pimentão picado e refogue a couve-flor já cozida.

4. 4

   Acrescente o sal e tempero a gosto.

5. 5

   Para o molho, coloque na panela todos os ingrediente, ainda com o fogo desligado, exceto o queijo ralado, misture bem.

6. 6

   Leve ao fogo médio, quando começar a ferver acrescente o queijo ralado desligue o fogo e mexa por mais 2 minutos.

7. 7

   Coloque a couve-flor em um refratário, coloque por cima as tiras de mussarela.

8. 8

   Despeje o molho e polvilhe o restante do parmesão para gratinar.

9. 9

   Leve ao forno até ficar dourado.

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