Couve-flor empanada ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve flor grande
• 2 copos grandes de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 copos grandes de farinha de rosca
• Óleo suficiente para fritar por imersão
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres de margarina
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 1/2 copo de leite
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado ou mussarela ralada para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe os galhos da couve flor em macinhos não muito pequenos e cozinhe em água com sal porém não deixe-a muito cozida (o suficiente para que o garfo possa espetar com um pouco de facilidade o talo).

2. 2

   Escorra bem e espere esfriar.

3. 3

   passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

4. 4

   Frite em óleo bem quente.

5. 5

   Coloque a cebola ralada na panela com a margarina e deixe dourar, acrescente a farinha de trigo e o sal e mexa até a farinha começar ficar dourada.

6. 6

   Acrescente o leite e mexa até engrossar (se o molho empelotar, bata no liquidificador para deixá-lo bem lisinho.)

7. 7

   Coloque a couve flor empanada em um refratário, despeje o molho e polvilhe com o queijo.

8. 8

   Leve ao forno por 15 minutos até que o queijo derreta.

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