Grão-de-bico ensopado

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de grão-de-bico
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de óleo
• 20 g de linguiça
• 1 paio
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 1 colher de chá de extrato de tomate
• 2 xícaras de chá de água
• 4 batatas
• 2 cenouras
• Sal, pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão-de-bico de molho na água de um dia para outro.

2. 2

   Doure a cebola, o alho picado no óleo quente.

3. 3

   Junte a linguiça e o paio cortados em rodelas, refogando bem.

4. 4

   Colocar o grão, os tomates picado e o extrato de tomate.

5. 5

   Cobrir com água e cozinhe por trinta minutos.

6. 6

   Acrescentar a batata e a cenoura descascadas e picadas e o sal e a pimenta.

7. 7

   Cozinhe mais 15 a 20 minutos até os legumes ficarem macios.

8. 8

   Polvilhe com salsinha e sirva.

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