Gari (gengibre em conserva) tradicional

🥕 Ingredientes

• 1 gengibre médio novo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 e 1/2 xícara de vinagre de arroz
• 1 e 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatiar o gengibre em fatias bem fininhas, por na peneira e colocar o sal, misturar bem e esperar desidratar por 1 hora.

2. 2

   Seque bem as fatias de gengibre usando papel toalha e coloque-as em um pote.

3. 3

   Misture o vinagre com o açúcar e leve ao fogo até incorporar, não precisa ferver.

4. 4

   Despeje a mistura ainda quente no pote onde estão as fatias de gengibre, aguarde esfriar, tampe e leve à geladeira.

5. 5

   Após 48 horas está pronto para consumo.

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