Creme de arroz e tomates

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 2 tomates maduros cortados em pedaços
• 1 colher (sopa) de chimichurri ou outro tempero a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande cortada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador até formar um creme o arroz, os tomates, o azeite, o leite, o sal e o tempero.

2. 2

   Em uma panela acrescente a cebola e o alho e refogue com a manteiga.

3. 3

   Acrescente ao refogado o creme do liquidificador.

4. 4

   Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, acerte o sal (se necessário) e deixe encorpar.

5. 5

   Caso fique muito grosso, acrescente um pouco mais de leite até dar o ponto desejado.

6. 6

   Sirva quente e acompanhado de croutons e queijo ralado.

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