Creme de Brócolis

🥕 Ingredientes

• 3 copos de brócolis picado (aproximadamente 300 gramas)
• 1 colher (de sopa) de azeite
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 tablete de caldo de legumes
• 3 a 4 copos de água
• 3 batatas cortadas em cubinhos
• 1/2 latinha ou caixinha de creme de leite
• 1 colher de queijo ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Deixe 2 minutos.

2. 2

   Coloque o brócolis e o caldo de legumes. Mexa bem e adicione a água.

3. 3

   Deixe cozinhar até que o brócolis esteja macio. Se quiser, reserve alguns pedacinhos.

4. 4

   Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso e volte para a panela.

5. 5

   Acrescente as batatas e deixe cozinhar em fogo médio por 8 a 10 minutos, mexendo esporadicamente.

6. 6

   Adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto e o queijo ralado. Misture bem. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos.

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