Galinhada com pequi

🥕 Ingredientes

• 1 galinha caipira (aproximadamente 1 kg)
• 1 cabeça de cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de arroz
• óleo para fritar o frango
• 10 frutos de pequi limpo
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 maço de cheiro verde
• suco de 3 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a galinha em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora

2. 2

   Adicione o suco de limão e deixe marinar por 10 minutos

3. 3

   Em uma panela funda coloque 2 xícaras ou mais de óleo e deixe esquentar

4. 4

   Depois adicione os pedaços de galinha e deixe fritar

5. 5

   Quando dourar escorra todo o óleo e em seguida adicione água o quanto baste

6. 6

   Depois de amolecer acrescente a cebola picada e o alho amassados

7. 7

   Frite até dourar e acrescente o arroz e o pequi

8. 8

   Em seguida adicione a água fervente e o sal e cozinhe até que o arroz esteja macio

9. 9

   Para finalizar salpique os pimentões.

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