Galinha na garagem

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata cozida e amassada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura crua ralada
• 1 tomate cortado em cubos
• 200 ml de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de massa de tomate
• 300 g de mussarela
• Milho verde, azeitona, salsinha e cebolinha a gosto
• 1 caldo de galinha
• Tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e amasse.

2. 2

   Faça bolinhas (molhe as mãos com água para ajudar) e recheie com pequenos pedaços de mussarela (reserve um pouco da mussarela para o final).

3. 3

   Coloque as bolinhas prontas em um refratário, deixando espaços entre cada bolinha.

4. 4

   Em uma panela refogue a massa de tomate com o caldo de galinha e um pouco de óleo.

5. 5

   Acrescente o peito de frango, a cenoura, o tomate, o milho verde, a azeitona, a salsinha, a cebolinha e tempere ao seu gosto.

6. 6

   Dissolva o amido de milho no leite e junte aos demais ingredientes, mexa até que forme um caldo grosso (tipo mingau), apague o fogo acrescente o creme de leite.

7. 7

   Despeje tudo no refratário sobre as bolinhas de batata, rale o restante da mussarela e cubra a mistura do refratário.

8. 8

   Leve ao fogo até derreter a mussarela.

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