Galinha mourisca

🥕 Ingredientes

• 1 galinha em pedaços
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 fatia de toucinho defumado ou bacon
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 maço de cheiro verde
• Folhas de hortelã e coentro a gosto
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Fatias de pão
• 4 gemas
• Canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare um refogado com manteiga, toucinho ou bacon e o colorau.

2. 2

   Acrescente os pedaços de galinha, cobrindo com água suficiente para cozinhar durante 30 minutos.

3. 3

   Quando a carne estiver quase pronta, acrescente a cebola, o cheiro-verde, a hortelã, o coentro, o limão e o sal.

4. 4

   Termine o cozimento por mais 10 minutos aproximadamente.

5. 5

   Coloque então as fatias de pão no fundo da travessa e sobre elas os pedaços de galinha e os temperos do refogado.

6. 6

   Escalde as gemas em água fervente, coloque sobre a galinha e polvilhe com canela.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)