Rocambole de frango com farofa

🥕 Ingredientes

• 1 frango desossado
• 150 g de bacon
• 100 g de margarina
• 1 cebola picada
• 1/2 kg de farinha de mandioca
• 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 150 g de presunto
• 150 g de mussarela
• Suco de laranja
• Manjericão fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon, junte a margarina, a cebola e deixe murchar.

2. 2

   A seguir, adicione a farinha, as azeitonas, a salsinha e o sal.

3. 3

   uma para o recheio e outra para a guarnição.

4. 4

   Retire todos os ossos do frango, corte a pele com uma tesoura e faça uma manta.

5. 5

   Polvilhe com sal, manjericão e suco de 1/2 laranja.

6. 6

   Recheie com fatias de presunto, mussarela, farofa e enrole como rocambole.

7. 7

   Amarre, cruzando, com linha de pipa.

8. 8

   Pincele com manteiga e o restante do suco da laranja.

9. 9

   Leve ao forno coberto com papel alumínio por 30 ou 40 minutos.

10. 10

    Depois, retire o papel alumínio e leve ao forno até dourar.

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