Galinha do rei

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 pedaço pequeno de abóbora cabotiá
• 1 raminho de brócolis
• 1 cenoura pequena
• 1 xícara de salsa
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 4 folhas de chicória
• 1 mandioquinha salsa
• 4 espigas de milho (frescas)
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue as cebolas e o alho, sem dourar muito.

2. 2

   Acrescente os legumes e o peito de frango, com um pouco de água para cozinhar, não exagere na água.

3. 3

   Depois de cozido separe o peito e desfie.

4. 4

   Bata todos os legumes no liquidificador, fazendo um creme grosso.

5. 5

   À parte, ferva 1 litro de água para cozinhar o milho.

6. 6

   Tire das espigas, cortando com faca e colocado na água já fervendo.

7. 7

   Cozinhe por apenas 4 minutos.

8. 8

   Tire as espumas que sobem com peles e desprezar.

9. 9

   Escorra e reserve.

10. 10

    Misture o creme dos legumes com o peito desfiado, leve ao fogo por alguns minutos, sempre mexendo.

11. 11

    Corrija o sal, acrescente o milho e tempere com a canela.

12. 12

    Acrescente a lata de creme de leite (pode ser com soro, depende do creme estar mais espesso ou fino).

13. 13

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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