Frango na moranga no fogão de lenha

🥕 Ingredientes

• 1 moranga de aproximadamente 5 kg
• 1 peito de frango (aproximadamente 1,3 kg)
• 200 g de milho verde
• Requeijão cremoso (catupiry)
• Creme de leite (200 g)
• Champignon
• Temperos (cheiro verde / azeitona)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após lavar a moranga, cortar a parte de cima para fazer uma tampa (cortar inclinado para que a tampa não caia dentro da moranga após cozida).

2. 2

   Remover as sementes.

3. 3

   Colocar a moranga em uma panela com a tampa para baixo, cobrir com água e levar ao fogo, verifique de tempo em tempo se a moranga já está cozida (o ideal é que a moranga esteja macia - a verificação pode ser com auxílio de um garfo).

4. 4

   Após isto, retire a moranga da panela e deixe-a com a tampa para baixo para escorrer a água.

5. 5

   Cozinhe o peito de frango em pressão por 15 minutos, após esfriar, corte o frango em cubos (não cortar muito pequeno para que o frango não dissolva enquanto estiver refogando).

6. 6

   Refogar o frango (tempero a gosto), junto com o milho verde.

7. 7

   Encape a a moranga com papel alumínio e retorne na panela com água (agora com a tampa para cima) e deixe a águar ferver.

8. 8

   Adicione no frango refogado, o champion, o creme de leite e o catupiry. Após isto, despeje o frango refogado dentro da moranga, adicione cheiro verde e salsinha, coloque a tampa na moranga e deixe assim por uns 15 minutos antes de servir (para o sabor do frango refogado passar para a moranga).

9. 9

   Para servir, não há necessidade de retirar a moranga da panela, pode ser servido como está, assim, mantém sempre quente.

❓ Perguntas frequentes

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