Frango na moranga

🥕 Ingredientes

• 1 moranga média
• 1 kg de peito de frango cortado em tirinhas, temperado com sal, pimentadoreino e limão
• 2 colheres (sopa) de óleo para dourar
• 2 cebolas picadas
• 1 dente de alho amassado
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 pimenta vermelha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 copo de requeijão (250 g)
• Queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas.

2. 2

   Passe sal em todo seu interior.

3. 3

   Recoloque a tampa e embrulhe-a num pano de prato amarrando-o bem.

4. 4

   Leve ao fogo, numa panela grande totalmente coberta com água.

5. 5

   Cozinhe até que, espetando um garfo, ela estejá levemente macia.

6. 6

   Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem.

7. 7

   Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente, besunte-a completamente com o requeijão.

8. 8

   Despeje dentro da moranga o refogado de frango.

9. 9

   Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

10. 10

    Doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado.

11. 11

    Mexa bem e junte o frango já temperado com o sal, a pimenta e o suco de limão.

12. 12

    Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o frango esteja macio.

13. 13

    Acrescente então os tomates, a pimenta vermelha e o leite de coco com a farinha de trigo diluída.

14. 14

    Misture e deixe cozinhar alguns minutos.

15. 15

    Acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo e junte o creme de leite, a cebolinha e a salsinha.

16. 16

    Mexa bem e despeje o refogado na moranga.

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