Frango ao vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• Tempero para aves
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 150 g de toucinho defumado picado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas cortadas em quatro
• 1 colher de sobremesa de alecrim
• 1 vidro pequeno de cogumelos
• 1/2 litro de vinho tinto seco
• Suco de 2 limões
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 kg de batatinhas pequenas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue no azeite o alho, a cebola, acrescente os pedaços de frango e deixe fritar todos os lados.

2. 2

   Passe o toucinho por uma fervura, corte em pedaços e junte ao frango.

3. 3

   Adicione o alecrim, o suco de limão, os cogumelos e a metade do vinho.

4. 4

   Tampe a panela e mexa de vez em quando.

5. 5

   Após 20 minutos, acrescente a farinha de trigo e o resto do vinho.

6. 6

   Deixe acabar de cozinhar, retire os pedaços de frango, com metade do molho, para uma travessa aquecida e ao molho que ficou na panela, junte as batatinhas, que já devem estar cozidas e sem casca.

7. 7

   Deixe ferver um pouco, sirva o frango rodeado de batatinhas e polvilhado com bastante salsinha.

8. 8

   Acompanha também arroz branco e um bom vinho tinto, naturalmente.

❓ Perguntas frequentes

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