Escabeche de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em filés finos
• 3 cubinhos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cebolas (grandes) cortadas em rodelas finas
• 3 tomates (sem pele nem sementes) picadinhos
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara (chá) de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com 2 cubinhos de caldo de galinha, dissolvidos em 3 colheres (sopa) de água fervente.

2. 2

   Frite no óleo quente até dourar.

3. 3

   Retire e escorra sobre papel absorvente.

4. 4

   No mesmo óleo, doure o alho e a cebola, junte os tomates, o caldo de galinha restante, a folha de louro, o vinagre e cozinhe por 10 minutos.

5. 5

   Em uma tigela com tampa, faça camadas alternadas de frango e molho.

6. 6

   Deixe esfriar e leve à geladeira.

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