Rocambole de batata

🥕 Ingredientes

• 6 batatas cozidas e amassadas
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 colher de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• Farinha de trigo que dê para consistência, aproximadamente 2 colheres
• Fatias de mussarela para o recheio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas e misture os demais ingredientes.

2. 2

   Colocando a farinha aos poucos, arrume a massa em uma forma untada e leve ao forno quente durante 25 minutos até corar.

3. 3

   Vire a forma sobre uma toalha úmida.

4. 4

   Cubra a massa com fatias de mussarela e enrole o rocambole, espalhe por cima o molho de tomate.

5. 5

   Depois polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno novamente por alguns minutos até a mussarela derreter.

6. 6

   Sirva bem quente.

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