Frango italiano ao vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 1 frango de pouco mais de 1 kg
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 150 g de toucinho picado
• 3 dentes de alho picados
• 20 (ou mais) cebolas pequenas
• 1 litro de vinho tinto
• 1 amarrado de ervas aromáticas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o frango, corte-o em pedaços não muito pequenos, tempere-o com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Derreta a manteiga e o toucinho e frite os pedaços de frango junto com o alho.

3. 3

   Quando o alho dourar, acrescente as cebolinhas inteiras e deixem que dourem também.

4. 4

   Adicione aos poucos o vinho tinto e junte o amarrado de ervas.

5. 5

   Cozinhe por mais 40 minutos, sempre adicionando vinho.

6. 6

   Transfira os pedaços de frango para uma travessa. Elimine o amarrado de ervas. Polvilhe o caldo com a farinha de trigo, mexendo para engrossar.

7. 7

   Regue o frango com esse molho e sirva bem quente. Se quiser, você pode acompanhar com batatas cozidas em água e sal e levemente douradas na manteiga.

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