Frango escondidinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada e limpa
• 1/2 kg de peito de frango
• 2 tabletes de caldo maggi de galinha
• 2 cebola média ralada
• 1 colher de salsa picada
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água até ficar macia.

2. 2

   Enquanto isso cozinhe o peito de frango em 1 xícara (chá) de água fervente com os 3tabletes de caldo maggi, pingando mais água fervente se necessário.

3. 3

   Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango, misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola a salsa e reserve.

4. 4

   Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor.

5. 5

   Tempere o frango a gosto, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê.

6. 6

   Despeje o purê de mandioca em um recipiente refratário médio (20x30 cm) untado com manteiga e espalhe o recheio de frango.

7. 7

   Cubra com o quejo parmesão ralado e leve ao forno médio alto para gratinar. 9(cerca de 20 minutos).

8. 8

   Sirva a seguir.

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