Frango dourado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa
• 1 cebola média picada cubos
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• cheiro verde e pimenta (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe a coxa e sobrecoxa e tempere com o sal, a cebola, o alho, o vinagre e pimenta (opcional).

2. 2

   Deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

3. 3

   Aqueça uma panela, coloque o açúcar e deixe ele dourar por igual, evitando que se forme pelotas, até atingir uma tonalidade bem dourada, um caramelo escuro.

4. 4

   Imediatamente, coloque o óleo dando uma rápida mexida para o açúcar parar de escurecer e, rapidamente, coloque o frango. Neste momento, o frango vai começar a soltar líquidos e formar um caldo, juntamente com o açúcar.

5. 5

   Mexa cada 5 minutos para que todo frango receba a cor e o sabor do açúcar. Deixe cozinhar por mais 30 min ou até o frango ficar cozido. Se necessário acrescente um pouco de água ao cozimento para que fique um caldinho no fundo da panela.

6. 6

   Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e sirva em seguida.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada de sua preferência.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)