Frango cremoso com mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 500 g de filé de peito de frango em cubos
• 1 cebola em cubos
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras(chá) de mandioquinha em cubos
• 1 xícara(chá) de cenoura em cubos
• 1/2 xícara(chá) de requeijão cremoso (pode ser light)
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes
• Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma panela de pressão com a manteiga, em fogo alto, doure o peito de frango.

2. 2

   Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.

3. 3

   Despeje a água quente, o caldo de galinha, a mandioquinha, a cenoura e tampe.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

5. 5

   Depois de iniciada a pressão desligue.

6. 6

   Deixe a pressão sair naturalmente e abra.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, adicione o requeijão, os tomates, sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos na pressão.

8. 8

   Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.

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