Risoto de frango com coco

🥕 Ingredientes

• 2 garrafinhas de 200 ml de leite de coco
• 1 ½ xícaras de arroz
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 200 ml de água de coco
• 300 g de frango cozido desfiado
• 1 xícara de ervilha pré-cozida
• 1 colher (sopa) de pimenta rosa
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho bem picado na manteiga e refogue o arroz.

2. 2

   Adicione o leite e a água de coco e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, sem mexer, até evaporar todo o líquido.

3. 3

   Junte a ervilha, o frango desfiado e misture bem com um garfo.

4. 4

   Sirva a seguir colocando a pimenta rosa para decorar os pratos.

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