Frango com suã

🥕 Ingredientes

• 1 galinha (pode ser de granja) cerca de 3 kg
• 1 kg de suã de porco
• 3 cebolas de cabeça ralada
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 8 dentes de alho
• 4 folhas de louro
• 100 ml de vingre branco
• 1 colher (sopa) de colorau
• Sal a gosto
• Tempero verde
• Óleo para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma mistura com as cebolas, pimenta-do-reino, sal, alho, louro e o vinagre.

2. 2

   Tempere a galinha e a suã separadamente com esse tempero (temperar de véspera).

3. 3

   Coloque o oleo para esquentar e refogue a galina, deixe fritar, quando a galinha já estiver bem passada acrescente o colorau e coloque água fervente o suficiente para cozinhar a galinha (se for necessário coloque na pressão), em outra panela refogue a suã, deixe passar bem e coloque água e deixe cozinhar.

4. 4

   Quando os dois estiverem quase cozidos misture tudo em única panela, deixe terminar de cozinhar, acerte o tempero, acrescente o tempero verde.

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