Cazuela de Lentilha com Linguiças

🥕 Ingredientes

• 150 g de Lentilhas fervidas
• 1 folha de louro
• 2 cebolas médias
• 2 tomates sem pele
• 250g de salsichas (o linguiça tipo Viena)
• 250g de linguiça (tipo toscana)
• 50g de Bacon
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 rama de aipo (pode substituir por Salsinha)
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (nao usar ervilha de lata...)
• 2 cenouras médias
• 1 cubo de caldo de verduras
• Sal e pimenta á gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar as lentilhas de molho umas horas. Depois ferver com um pouco de sal e a folha de louro, até que estejam cozidas.

2. 2

   Em uma panela grande, dourar as cebolas com o óleo e o bacon cortado em cubinhos.

3. 3

   Agregar o aipo picado e as linguiças (a salsicha e a toscana) cortadas em rodelas, os tomates picados, as cenouras cortadas em cubinhos, o caldo de verdura previamente diluído em um pouco de água fervendo, por último as lentilhas com um pouco da água do seu cozimento.

4. 4

   Levar a fervura novamente, até reduzir um pouco o caldo e ficar mais grossinho. Depois adicionar as ervilhas, deixar mais uns 5 minutos. Apague o fogo e deixe repousar um pouquinho.

5. 5

   arroz branco ou purê de batata.

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