🥕 Ingredientes
- 1 moranga pequena
- 1/2 peito de frango sem osso
- 1 copo de requeijão
- 1/2 lata de milho (opcional)
- 100 g de queijo mussarela fatiado
- temperos a gosto (salsinha, cebolinha, sal, pimenta-do-reino e orégano)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 24 passos concluídos
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Coloque o frango para cozinhar em uma panela de pressão.
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Deixe por cerca de 20 minutos depois que pegou pressão.
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Retire toda a água e desfie o frango.
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Tampe a panela após remover a água e chacoalhe com força.
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Enquanto o frango está cozinhando faça um corte circular no topo da moranga para que a mesma fique como uma tampa.
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Retire as sementes e os fios de dentro da moranga.
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Escolha uma panela na qual a moranga caiba por inteiro.
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Coloque água na panela e também dentro da moranga.
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Leve a panela ao fogo com a moranga mergulhada dentro.
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Deixe ela cozinhar por fora e por dentro, leva em torno de 30 minutos.
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Depois de desfiar o frango, adicione na mesma panela o requeijão, o milho e todos os outros temperos (exceto o orégano).
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Mexa bem e ajuste o sabor como preferir.
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Não é preciso colocar no fogo novamente.
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Retire a moranga da panela e tire toda a água de dentro dela.
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Depois de escoar a água, forre o fundo com 2 ou 3 fatias de mussarela.
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Coloque nas laterais também.
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Adicione todo o recheio de frango e cubra com mais mussarela.
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Jogue orégano por cima do queijo.
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Pegue uma forma na qual caiba a moranga e adicione apenas um dedo água no fundo para evitar que queime.
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Coloque a moranga no centro da forma e tampe com a parte superior que foi cortada no começo.
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Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos ou até que o queijo derreta.
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É comum que moranga solte um pouco de água no recheio, isso o deixará mais suculento.
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Para servir utilize uma colher e sempre raspe as laterais internas da moranga, para também coletar um pouco da polpa junto com o recheio.
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Sirva com arroz branco ou outro acompanhamento de sua preferência.
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