Frango caipira da vó Niva

🥕 Ingredientes

• 1 frango inteiro (caipira de preferência)
• 2 gemas
• 3 colheres de banha de porco (pode ser substituído por óleo)
• 2 colheres de amido de milho
• 1 maço de cebolinha verde
• 1 cebola picada
• 1 cabeça de alho picada
• 2 colheres de vinagre
• 2 copos de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal e alho, aqueça a banha, e quando estiver bem quente coloque o frango.

2. 2

   Pingue água aos poucos, até que o mesmo esteja coradinho e mole.

3. 3

   Deligue o fogo e retire o frango e reserve.

4. 4

   Pique a cebola e frite-a na gordura que sobrou do frango, na mesma panela, adicione 2 copos de água, e mexa até desgrudar todo o fundo da panela.

5. 5

   Adicione 2 gemas, que devem ser misturadas com o vinagre.

6. 6

   Mexa até ferver, coloque o frango novamente na panela, e deixe por aproximadamente 5 minutos. Desligue o fogo e salpique a cebolinha. Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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