Frango à passarinho com catchup caseiro

🥕 Ingredientes

• 15 pedaços de frango cortados a passarinho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 copo de sumo de limão
• 1 cebola ralada
• 5 dentes de alho amassados com sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 tomates bem maduros
• 1 cebola cortada em cubos
• 4 dentes de alho cortados em lâmina
• sal a gosto
• 4 colheres de azeite de oliva
• 8 colheres de vinagre
• 6 colheres de açúcar se possível moreno
• orégano
• salsa ou coentro
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere com a cebola, o alho, o limão e a pimenta, reserve.

2. 2

   Um pouco antes de fritar acrescente a farinha de trigo.

3. 3

   Tampe e balance bem a bacia para que misture a farinha ao frango.

4. 4

   Frite em óleo bem quente no início e depois baixe o fogo.

5. 5

   Quando estiver dourado e só tirar.

6. 6

   Pode servir sobre folhas de alface, acompanhado de batatas fritas e o catchup.

7. 7

   Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, os temperos, a pimenta e o vinagre.

8. 8

   Deixe por 15 minutos em fogo baixo até que se caramelize a cebola.

9. 9

   Adicione os tomates cortados e o açúcar.

10. 10

    Deixe por mais 30 minutos, retire do fogo e triture no liquidificador.

11. 11

    Passe pela peneira, coloque numa tigela e sirva com o frango.

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