Frango à Mineira

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de canjiquinha (lavada)
• 1 caldo de galinha
• 1 l de água
• 1 kg de frango (coxa e sobrecoxa)
• 3 dentes de alho
• 1 limão
• Pimenta - do - reino (a gosto)
• 1 pitada de sal
• 1 tomate, cortado
• 1 cebola, cortada
• 1/2 pimentão, cortado
• 1 maço de cheiro verde, cortado
• 1 colher de extato de tomate
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com o alho, o limão, a pimenta e o sal.

2. 2

   Junte a canjiquinha com a água e o caldo de galinha.

3. 3

   Cozinhe na panela de pressão por 20 minutos.

4. 4

   Frite o frango com óleo suficiente para cobrir o frango.

5. 5

   Em seguida, junte na pressão com a canjiquinha.

6. 6

   Adicione o pimentão, a cebola , o tomate, a água e o extrato de tomate no óleo que ficou na panela que o frango foi frito.

7. 7

   Deixe ferver por alguins minutos.

8. 8

   Despeje na panela onde está o frango e a canjiquinha.

9. 9

   Depois coloque o cheiro verde.

10. 10

    Deixe cozinhar por 5 minutos sem pressão.

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