Frango com pimentões

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso, cortando em medalhões
• 1 cebola grande picada em cubos
• 1 pimentão verde picado em cubos
• 1 pimentão vermelho picado em cubos
• 1 pimentão amarelo picado em cubos
• 1 tomate picado em cubos
• 1 caldo de galinha
• 2 caixinhas de leite de coco
• 2 caixinhas de creme de leite
• 6 fatias de queijo mussarela
• Manjericão, limão, manjerona, pimenta - do - reino e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os medalhões de filé com sal, manjerona, manjericão, pimenta - do - reino e limão.

2. 2

   Unte uma forma com um pouco de óleo e distribua o frango.

3. 3

   Acrescente os pimentões, a cebola e o tomate.

4. 4

   Misture todos os ingredientes de maneira uniforme com os medalhões.

5. 5

   Distribua o leite de coco em toda a forma e misture com os outros igredientes.

6. 6

   Dilua o caldo de galinha e acresecente mais uma colher de chá de sal, pimenta - do - reino e distribua na forma.

7. 7

   Deixe assar por 50 minutos em forno médio.

8. 8

   Em seguida, retire a forma.

9. 9

   Adicione o creme de leite em cima dos medalhões e o queijo mussarela.

10. 10

    Leve para dourar por mais 10 minutos.

11. 11

    Sirva em seguida com batatas gratinadas ou arroz.

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