Frango à caçadora à moda do Victoriano

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxas e sobrecoxas desossadas
• 300 g de tiras de bacon
• 100 g de alcaparras desalgadas
• 1 lata de ervilha sem soro
• 500 g de molho de tomate
• Alho a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 cebola media picadinha
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 folha de louro picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pitada de manjerona
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de hortelã seco
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o frango e tempere com o alho, pimenta, ervas, tablete esfarelado, cheiro verde e a cebola picadinha,

2. 2

   Deixe marinar de um dia para o outro.

3. 3

   Forre uma marinex com as tiras de bacon e deposite o frango e temperos sobre elas.

4. 4

   Leve para assar em forno médio por 30 a 45 minutos.

5. 5

   Depois de assada escorra a gordura que solta do bacon, coloque o molho de tomate temperado sobre a carne, por cima as ervilhas e as alcaparras e leve ao forno novamente para gratinar.

6. 6

   Sirva com arroz branco soltinho e macio temperado com alho, sal, cebola e 1 colher de sopa de vinagre no cozimento e salada de folhas verdes cruas.

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