Fortaia de Radicci da Vó Ida

🥕 Ingredientes

• 3 molhos de radicci
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 6 ovos
• 100 g de queijo colonial em cubinhos
• 100 g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda com água, acrescente 2 colheres (sopa) de sal e 1 colher (sopa) de açúcar e deixe ferver.

2. 2

   Acrescente os radiccis cortados em pedaços pequenos.

3. 3

   Cozinhe por uns 5 minutos.

4. 4

   Escorra a água e reserve.

5. 5

   Bata os ovos e acrescente o sal, a pimenta e o queijo colonial e misture tudo muito bem.

6. 6

   Acrescente o radicci cozido e misture tudo.

7. 7

   Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e frite a linguiça cortada em cubinhos por alguns minutos.

8. 8

   Acrescente os ovos batidos misturados com o radicci.

9. 9

   Misture bem e deixe os ovos cozinharem.

10. 10

    Não deixe a mistura ficar seca. 11retire do fogo e sirva em seguida com fatias de pão colonial tostadas.

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