Risoto de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 100 g de arroz arbóreo
• 100 ml de vinho branco
• 20 ml de azeite
• 20 g de cebola picada
• 1 folha de louro
• 300 ml de caldo de carne
• 50 g de gorgonzola
• 45 g de manteiga sem sal
• sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela o azeite, a cebola e a folha de louro, refogue.

2. 2

   Em seguida acrescente o arroz e mexa bem, acrescente o vinho branco. Mexa até secar o vinho.

3. 3

   Coloque o caldo de carne e deixe cozinhando (sempre mexendo pra ficar mais cremoso).

4. 4

   Quando secar o líquido, coloque o gorgonzola bem picado e mexa bastante até dissolver o queijo.

5. 5

   Finalize com a manteiga e acerte o sal e a pimenta-do-reino.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)