Folhado com mix de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 massa folhada Arosa e 1 ovo para pincelar
• 1 berinjela
• 1 pimentão grande
• 1/2 vidro pequeno de azeitona verde picada
• 1/2 bandeja de uva passa branca
• 1/2 copo de nozes ou castanha-do-pará picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 copo azeite misturado com 2 colheres de sopa de molho inglês e 1 cheia de fondor
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a berinjela em quadradinhos, picar o pimentão, azeitona e nozes.

2. 2

   Juntar todos os ingredientes em uma forma e colocar papel laminado por cima.

3. 3

   Deixar 30 minutos no forno quente e 30 minutos no forno baixo.

4. 4

   Uma massa dá para 2 enrolados por causa do tamanho do tabuleiro.

5. 5

   Abrir a massa folhada com um rolo e colocar aberta em uma forma untada.

6. 6

   Colocar o recheio, pincelar as bordas com a clara de 1 ovo, para vedar bem, e enrolar.

7. 7

   Pincelar por cima com a gema e para enfeitar coloque um pouco de orégano ou gergelim.

8. 8

   No previamente quente e assar por 30 minutos.

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