Filé recheado com ameixas

🥕 Ingredientes

• 1 filé mignon de 1,8 kg
• 1/2 garrafa de shoyu light
• 500 g de ameixa com caroço
• 200 g de presunto cru
• Não colocar sal e nenhum outro tempero

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o filé e abra como se fosse um rocambole.

2. 2

   Esta parte tem que fazer com calma para deixar a carne como um lençol aberto.

3. 3

   Bata para o filé inteiro parecer um bifão.

4. 4

   Colocar a carne em uma assadeira e cobrir de shoyu na noite anterior.

5. 5

   No dia seguinte vire o lado do filé colocando a parte de cima para baixo no shoyu.

6. 6

   Perto da hora de servir, coloque na carne uma pasta feita com as ameixas batidas no liquidificador sem as sementes.

7. 7

   Forre com a pasta de ameixa, depois coloque o presunto cru e enrole como rocambole.

8. 8

   Quando ele tiver todo fechado, enrole com cordão e asse na frigideira até ficar tostadinho por fora.

9. 9

   Depois tire o cordão e corte em fatias.

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