Filé mignon suíno delicioso e molhadinho na pressão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon suíno
• 1/2 colher (café) rasa de alecrim
• 2 folhas de louro
• 1 sachê em pó de caldo de bacon sazón
• 50 ml de vinagre de vinho branco
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 4 dentes de alho picados bem miúdo
• 3 colheres (sopa) de óleo para dourar a carne
• 2 colheres (café) de maisena para o final

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça pequenos furos por toda a peça com a ponta de uma faca.Esfregue todos os temperos na carne.

2. 2

   Faça de véspera ou no mínimo 2 horas antes de preparar.

3. 3

   Aqueça uma panela de pressão com fundo grosso e coloque o óleo.

4. 4

   Em seguida coloque a peça para dourar sem o molho que se formou do tempero (reserve-o) e vá virando todos os lados.

5. 5

   Esse processo é importante para a carne não ficar com gosto de cozida.

6. 6

   Acrescente água fervente até cobrir toda a carne e o restante do molho reservado, mexa.

7. 7

   Com a panela devidamente tampada cozinhe por 30 minutos em fogo alto.

8. 8

   Deixe a pressão sair sozinha.

9. 9

   Ao final retire a carne da panela.

10. 10

    Dissolva a maisena em um pouco de água e junte ao molho que ficou na panela, vá mexendo até engrossar em fogo alto.

11. 11

    Jogue por cima da carne.

❓ Perguntas frequentes

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