Filé mignon ao molho de tomate cereja e mussarela di bufala

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena bem picadinha
• 1 dente de alho bem picado
• 4 unidades de 200 g de filé mignon
• 4 unidades de mussarela di bufala
• 500 g de tomate cereja
• Manjericão fresco a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue em fogo alto o alho e a cebola em um pouco de azeite até dourar.

2. 2

   Corte os tomates ao meio e junte no refogado, tempere com sal e pimenta.

3. 3

   Desligue o fogo, junte o manjericão, tampe a panela e reserve.

4. 4

   Fatie as bolas de mussarela, deixando o equivalente a uma bola por pessoa e reserve.

5. 5

   Tempere os filés com sal e pimenta e grelhe na frigideira com um fio de azeite, no ponto desejado.

6. 6

   Monte o prato com as fatias de mussarela sobre o mignon.

7. 7

   Distribua o molho de tomate em volta e regue com um fio de azeite de oliva e sirva com saladas de folhas e massas tipo Penne ou Fusili na manteiga.

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