Filé mignon à poivre

🥕 Ingredientes

• 800 g de filé mignon em bifes
• Pimenta-do-reino amassada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 200 g de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os bifes e bata-os ligeiramente, polvilhe com a pimenta.

2. 2

   Derreta metade da manteiga numa frigideira e frite os bifes, depois salpique-os com sal, e coloque-os na travessa em que for servir.

3. 3

   Na mesma panela em que fritou os bifes, prepare o molho: derreta a manteiga restante, junte a farinha de trigo, o conhaque, logo que este ferver adicione o creme de leite.

4. 4

   Deixe ferver por mais 2 minutos e derrame sobre os bifes, decore com grãos de pimenta-do-reino amassados.

❓ Perguntas frequentes

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