Filé especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de contra filé
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 kg de batatas
• 150 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 tomates maduros (sem pele e sem casca)
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 150 g de queijo mussarela ou queijo ralado
• 1 extrato de tomate
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé com sal e pimenta e aguarde de um dia para o outro.

2. 2

   Com o ovo e a farinha de rosca empane o contra-filé e reserve.

3. 3

   Em uma panela cozinhe as batatas, depois amasse com um espremedor e acrescente o leite e a manteiga, reserve.

4. 4

   Em outra penela coloque o alho, a cebola e o óleo, deixe o olho e a cebola dourar.

5. 5

   Acrescente o extrato de tomate, os tomates, o sal, a pimenta e o cheiro verde.

6. 6

   Frite o filé em óleo bem quente.

7. 7

   molho, filé, purê e o queijo ralado ou a mussarela por último.

8. 8

   Leve ao forno por 20 minutos para dourar.

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