Quiche de Cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 ovos batidos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cream cheese light
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 claras batidas em neve
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias.

2. 2

   Bata as cenouras no liquidificador com o leite até formar um purê.

3. 3

   Aqueça o azeite e doure a cebola.

4. 4

   Junte o purê de cenouras e deixe esfriar.

5. 5

   Misture os ovos, o queijo, o cream cheese, o sal, a pimenta-do-reino, o purê de cenoura, misture bem.

6. 6

   Adicione as claras em neve e misture delicadamente.

7. 7

   Espalhe sobre a massa de quiche já pronta.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 30 minutos.

9. 9

   Retire e salpique a cebolinha.

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