🥕 Ingredientes
- 2 filezinhos de porco
- 2 liguiçinhas de porco defumadas
- 4 dentes de alho
- 1 colhes (chá) de manjericão (pode ser desidratado)
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 5 cebolas médias
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 garrafa de suco de maracujá
- 500 ml de água
- 1/2 xícara (chá) de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em uma vasilha misture o suco de maracujá, a água e o açúcar. Reserve.
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Em uma vasilha tempere os filezinhos com o alho amassado, o molho inglês, o manjericão, as folhas de louro, o suco de limão, a pimenta e o sal.
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Deixe marinar por uma hora.
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Com uma faca afiada e longa faça um furo no meio dos filezinhos de porco.
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Recheie com as linguiçinhas de porco defumadas.
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Em uma panela de ferro grande aqueça o óleo e acrescente uma cebola cortada em fatias finas.
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Deixe a cebola refogar por alguns minutos.
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Acrescente os filezinhos de porco e deixe dourar.
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Aos poucos vá colocando o suco de maracujá e deixe cozinhar em panela fechada.
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Vá virando a carne de tempo em tempo.
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Acrescente as cebolas inteiras e deixe cozinhar no molho de maracujá.
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Quando necessário acrescente mais suco de maracujá.
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Deixe cozinhar por uns 40 minutos.
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O molho deverá ficar encorpado no final do cozimento.
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Sirva com uma boa massa e uma salada verde.
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