Filé de polaka com batata ao molho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de polaka ou merluza
• 1 kg de batata baronesa
• 1 molho de coentro
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• 3 tomates
• 5 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 cabeça de alho
• 2 limões
• colorau ou sazón
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Soque o 1 cabeça de alho, coloque sal a gosto e suco de 2 limões grandes.

2. 2

   Coloque os filés nesse tempero e se quiser adicione sazón ou colorau e reserve.

3. 3

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas, não muito finas e deixe-as na água para que não escureçam.

4. 4

   Corte as cebolas, tomates e pimentão, todos em rodelas e o coentro.

5. 5

   Em uma panela grande, ou caçarola, faça um fundo com azeite, mas não muito.

6. 6

   Monte uma camada de cebola, tomate, pimentão, batata e coentro e uma camada com o filé de polaka.

7. 7

   Repita o processo até que os ingredientes terminem, lembrando de deixar um pouco dos temperos para por por cima.

8. 8

   Colocar um pouco mais de azeite por cima, tampar e levar ao fogo.

9. 9

   Não é necessário por água, somente o tempero do peixe e o azeite.

10. 10

    Os temperos e o peixe soltam a água para cozinhar a batata.

11. 11

    Nem precisa por mais sal, além do que já está no tempero do peixe, que também vai pra panela.

12. 12

    Quando começar a ferver, adicionar um pouco do molho de tomate nas laterais e tampe novamente. Quando as batatas estiverem cozidas, pode apagar o fogo e é só saborear!

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