Cupcake integral de maçã e nozes

🥕 Ingredientes

• 1 maçã grande ou 2 maçãs pequenas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de farinha de trigo integral
• 3/4 de xícara de farinha de trigo branca
• 2 colheres de sopa de nozes picadas
• 2 pitadas de canela em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de doce de leite
• 1 colher de sopa de creme de leite
• fatias de maçã e nozes picadas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare as maçãs retirando as sementes e picando com a casca.

2. 2

   Bata no liquidificador as maçãs picadas com os ovos, o óleo e o iogurte.

3. 3

   Acrescente o açúcar e as farinhas peneiradas no liquidificador e bata até ficar homogênea.

4. 4

   Desligue o liquidificador e acrescente as nozes picadas, a canela, o bicarbonato e o fermento.

5. 5

   Agregue levemente.

6. 6

   Com auxílio de uma concha coloque a massa em forminhas médias para cupcake.

7. 7

   Preencha 3/4 de cada forminha para que não transborde.

8. 8

   Coloque 1/4 de fatia de maçã verticalmente sobre cada forminha preenchida.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos.

10. 10

    Espere os cupcakes amornarem.

11. 11

    Misture o doce de leite com o creme de leite.

12. 12

    Coloque a mistura em um saco para rechear ou saquinho plástico (cortar a pontinha para rechear).

13. 13

    Perfure o cupcake com o saco de recheio e introduza um pouco do recheio.

14. 14

    Decore com nozes picadas.

15. 15

    Se desejar, polvilhe um pouco de canela na finalização.

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