Filé de peixe ao molho de vinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia ou saint peter
• 1 limão siciliano (suco)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de vinho marsala ou madeira
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• sal e pimenta a gosto
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os filés, seque-os com papel de cozinha e tempere com sal, pimenta e suco de limão.

2. 2

   Passe os filés pela farinha de trigo.

3. 3

   Frite-os, de ambos os lados, numa frigideira ou panela funda, com óleo quente.

4. 4

   Retire-os e reserve num local aquecido.

5. 5

   Coloque as cebolas fatiadas em um escorredor de massa e regue-as com água fervente. Seque-as com papel de cozinha.

6. 6

   Coloque as cebolas na frigideira e deixe dar uma refogada por uns 3 minutos.

7. 7

   Acrescente o alho, o vinho branco e o marsala. Misture bem.

8. 8

   Junte o molho de tomate e prove se necessita de mais sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos com a panela tampada.

9. 9

   Coloque os filés fritos em uma travessa e regue com o molho.

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