File de peixe ao molho de champignons

🥕 Ingredientes

• 1 filé de saint peter (pode ser linguado ou outro peixe de sua preferência)
• 1 limão
• orégano
• mangericão
• alecrim
• cebola
• pimenta
• alho (a gosto os tempeiros)
• 2 colheres de sopa de champignons fatiados
• algumas rodelas de cebola
• 1 ½ colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher sopa bem cheia de requeijão
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Um pouco de leite
• 1 fatia de queijo minas ou ricota
• 1 colher de sobremesa de amendoim salgado picados (opcional)
• Temperos (pitada de sal, caldo de legumes, alecrim, manjericão)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o limão, cebola, alho, mangericão, oregano, sal, alecrim, e pimenta. Tempere cedo, uma ou duas horas antes de começar a preparar, para o tempero pegar.

2. 2

   Leve ao forno por mais ou menos vinte minutos, virando na metade do tempo.

3. 3

   Em uma panela refogue as rodelas de cebola.

4. 4

   Junte os temperos.

5. 5

   Acrescente o molho de tomate, creme de leite, leite e o requeijão.

6. 6

   Acrescente os champignons amendoins e o queijo picadinho.

7. 7

   Desligue o fogo e misture bem.

8. 8

   Espalhe o molho no filé de peixe ja assado.

9. 9

   Sirva com salada, arroz, purê de batatas.

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