Bacalhau à Morandini

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• Azeite extra-virgem
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 pimentão verde
• 4 batatas grandes cortadas em rodelas mais grossas
• 4 tomates cortados em rodelas
• 80 g de azeitonas verdes
• 100 g de azeitonas pretas (tipo chilenas)
• 2 folhas grandes de couve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Afervente o bacalhau e corte-o em pedaços médios.

2. 2

   Em uma panela larga e funda, vá colocando os pedaços de bacalhau, entremeando-os com as rodelas de pimentão, cebola, tomate, batatas, pedaços de folhas de couve e azeitonas, aleatoriamente.

3. 3

   Regue com bastante azeite (a seu gosto), coloque em fogo lento para cozinhar com a panela tampada.

4. 4

   Sirva com arroz branco e salada de folhas.

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