Espeto de camarão com patê de pepino

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de camarão grande descascado
• 2 pepinos
• 2 xícaras de iogurte natural
• 1/2 dente de alho ralado
• 3/4 de cebola roxa ralada
• 1/2 maço de salsa picada
• Casca de 1 limão siciliano ralada
• 1 colher de mel
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Pimenta branca e sal a gosto
• Espetos de madeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale os pepinos e adicione o sal.

2. 2

   Retire toda a água do pepino secando-o em um pano de pia (perfex).

3. 3

   Pressione bem até toda água do pepino ser toda extraída.

4. 4

   Em um recipiente, coloque o iogurte, o pepino já salgado, o alho ralado, a cebola roxa ralada, a salsa picada, as raspas da casca do limão e a pimenta branca.

5. 5

   Misture bem, depois acrescente o mel e o azeite de oliva.

6. 6

   Misture bem e deixe descansar.

7. 7

   Após descansar, sirva em um recipiente de cerâmica.

8. 8

   Deixe os espetos de madeira na água de um dia para o outro, assim evita que a madeira queime.

9. 9

   Espete os camarões com cuidado e regue-o com um pouco de azeite de oliva.

10. 10

    Na grelha, ou churrasqueira, coloque um pouco de pimenta branca e tomilho ou qualquer tipo de erva ao seu gosto.

11. 11

    Grelhe os camarões por um tempo máximo de 8 minutos.

12. 12

    Sirva em uma bandeja de madeira decorada com uma metade de limão.

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